Köp vårt nya sexiga presentkort. funkar som ett kreditkort. titta på hemsidan.
Pröva vår Toast Benedictine. Pröva vår variant av grillade havskräftstjärtar och sparris.. VÄLKOMMEN
ZINK - mycket historia på liten yta Julius Carlsson, var legendarisk kökschef på Restaurang Cecil (Zink Grill är del av Cecils lokaler) där Marcus Wallenberg hade stambord nummer 37. En vårdag, nyss hemkommen från Paris och med smärre magåkommor skall herr Marcus Wallenberg förklarat för hovmästare Litzen om en fantastisk kalvfärsbiff han njutit i Paris. Han önskade nu en liknande anrättning, som han ansåg skulle vara mjuk och snäll mot magen... Julius Carlsson, Bengt Wedholms läromästare, uppfinnare av många klassiska restaurangrätter, bland annat Oxfilé Provencale, skapade denna Wallenbergare, efter Litzens beskrivningar. Den föll Marcus i smaken och blev sedermera en klassiker på Cecil. Mottot är: ät bra – var glad – kom tillbaka, precis som vanligt fast lite till.
Har nu vandrat i Wallenbergarens fotspår. Tror mig funnit det franska ursprunget. Kommer att snart avslöjas i min novell - Mitt Liv Med Wallenberg
Kom och häng baren. Dj på helgerna. Klubb vissa kvällar. RUINART är vår nya champagne. En underbar skumpa som vi serverar iskall.
DE BÄSTA CHOKLADTÅRTORNA. Jag har rest världen runt. Har testat 1.500 olika tårtor, på restauranger och caféer. Jag kan utan betänkligheter resa till en annan kontinent. Äta en bit tårta och sedan åka hem!
1. Harrys Dolce, Giudecca Island, Venedig. Kommer du dit, ca. 18.00, då är chokladtårtan precis nygjord. Står rumstempad på bardisken. Den är fantastisk...Den är värd en resa.
2. River Café, London. Deras tårta ställs ut ca. 19.30 - 20.00. Helt fantastisk.
3. Min frus "tart au chocolat". Zink Grill. Den slåss med de andra två om världstoppen.
4. Tart au chocolat, Atelier Robuchon, Paris.
5. Curtis Stones (Sydney) varm "fondant au chocolate, med Valrhona Ganache"
ÄT GOTT - VAR GLAD - KOM TILLBAKA Kristoffer & The Zinks
Pröva vår Toast Benedictine. Pröva vår variant av grillade havskräftstjärtar och sparris.. VÄLKOMMEN
ZINK - mycket historia på liten yta Julius Carlsson, var legendarisk kökschef på Restaurang Cecil (Zink Grill är del av Cecils lokaler) där Marcus Wallenberg hade stambord nummer 37. En vårdag, nyss hemkommen från Paris och med smärre magåkommor skall herr Marcus Wallenberg förklarat för hovmästare Litzen om en fantastisk kalvfärsbiff han njutit i Paris. Han önskade nu en liknande anrättning, som han ansåg skulle vara mjuk och snäll mot magen... Julius Carlsson, Bengt Wedholms läromästare, uppfinnare av många klassiska restaurangrätter, bland annat Oxfilé Provencale, skapade denna Wallenbergare, efter Litzens beskrivningar. Den föll Marcus i smaken och blev sedermera en klassiker på Cecil. Mottot är: ät bra – var glad – kom tillbaka, precis som vanligt fast lite till.
Har nu vandrat i Wallenbergarens fotspår. Tror mig funnit det franska ursprunget. Kommer att snart avslöjas i min novell - Mitt Liv Med Wallenberg
Kom och häng baren. Dj på helgerna. Klubb vissa kvällar. RUINART är vår nya champagne. En underbar skumpa som vi serverar iskall.
DE BÄSTA CHOKLADTÅRTORNA. Jag har rest världen runt. Har testat 1.500 olika tårtor, på restauranger och caféer. Jag kan utan betänkligheter resa till en annan kontinent. Äta en bit tårta och sedan åka hem!
1. Harrys Dolce, Giudecca Island, Venedig. Kommer du dit, ca. 18.00, då är chokladtårtan precis nygjord. Står rumstempad på bardisken. Den är fantastisk...Den är värd en resa.
2. River Café, London. Deras tårta ställs ut ca. 19.30 - 20.00. Helt fantastisk.
3. Min frus "tart au chocolat". Zink Grill. Den slåss med de andra två om världstoppen.
4. Tart au chocolat, Atelier Robuchon, Paris.
5. Curtis Stones (Sydney) varm "fondant au chocolate, med Valrhona Ganache"
JUST HÄR SKALL DU HA KOLL
kolla vad vi har fått in, Super Tuscany från Antinori, SOLAIA 2001. Den finns inte på vinlistan men om ni säger kodordet SOLAIA så är flaskan er för 1600:-ÄT GOTT - VAR GLAD - KOM TILLBAKA Kristoffer & The Zinks
