Köp vårt presentkort nu!

Varför inte ge kortet till din käraste?
Eller dina kollegor på jobbet? Eller varför inte unna dig kortet själv och upplev Sveriges godaste kort.

Att träffas och äta en god spis ihop är bland det bästa man kan göra. Med din käraste, kollegor, gamla mamma eller farbror Oskar. Inga störande telefoner utan alla vänner runt bordet med god mat och fin inramning. PDF Brasserie Group erbjuder en rik flora av kök och miljöer i kärnan av Stockholm City.

Beställ ditt presentkort här!

Stockholms mest personliga krog

Vi är så lyckliga. Nu är zink
öppet, Stockholms mest
personliga krog!

Vi är Stockholms äldsta restaurang som öppnade 2008! Under en av våra många resor i Frankrike, så av en händelse hamnade vi hos en antikvitetshandlare - i gamla - bistroinredningar från 1890 - 1955. Jag och frugan blev förtjusta. På stående fot köpte vi den nu så omtalade bardisken i zink, från 1933. Enligt säljaren var detta Yves Montands favoritbar i Paris. Först tänkte vi ha den hemma i vardagsrummet, för att inta våra croissanter på lediga stunder. Men så fann denna lokal våra hjärtan. Med zinkbaren i bagaget blev detta grundplåten till vår restaurang!

PETERS FILM

Se min nya lilla film här under.

Think again - allt är på nytt vis, men du känner dig hemma

/ Peter Nordin

När antikhandlarens bror körde upp disken från Lyon, hade han bakat in gamla röda sammetssoffor och runda bord i prislappen. Vår idé växte fram! Vi fann gamla takkronor från slutet av 50-talet. En gång hängde de i kommunhuset i Ödeshög. Trägolvet kommer från en 100-årig polsk bank, stenplattorna framför baren, från en uråldrig fabrik utanför Madrid och de små lampetterna från en antikhandlare i stan. Spegelglasen är köpta i olika antikbodar. Vi köpte en stor kolgrill & skärmaskinernas ferrari, så var saken ‘biff’. Krogen döptes efter zinkdisken med kolgrillat & charkuterier som huvudnummer!


Banner: Jobba hos oss.

Zink Grill är öppen!

Nya Zink Grill är ny på alla sätt, men du känner dig hemma. Kolla alla som minglar hos oss! mingelsida.


ZINK GRILL I NY TAPPNING.
VI ÄR STOCKHOLMS MEST
PERSONLIGA KROG!

Nya Zink Grill är en helt ny upplevelse, men du kommer känna dig hemma. Vi har fler platser. Vi har större yta för bargemenskap. Vi har en stor koleldad spansk gjutjärnsugn - som ger en extra grillsmak - i köket. Varför skall en grill alltid kopplas samman med stora köttbitar, tänkte jag när jag klurade ut vad Zink Grill skall vara när vi öppnar igen. Jag har lagt till mer fisk, mer skaldjur och en stor plateau, fylld med grillade och rostade grönsaker. Så nya Zink är självklart våra krokhängda selekterade köttbitar, men vi har kompletterat med havets frukter och trädgårdens råvaror.

Välkommen tillbaka.

Rytmen i livet

Tanken är att vi skall följa med människors rytm genom dagen.

Vi öppnar 11.30
Måndag - fredag

Då serveras vår lunch. Snabbt, fina råvaror och gott. Club Sandwich, Rib-Fingers, Provensalsk Fiskgryta, Lasagna, Cheesebrurger enl. P.J. Clark, Tagliata av Tonfisk, Torskrygg, Kalvkind Osso Buco m.m.

Afterwork 17.00 – 19.00
onsdag - fredag

Bardisken fylls med Pintxos och minirätter. Baren dukar upp drinkar och musiken spelas i en ny ljudanläggning. Fre – lör har vi Dj. Läs mer på vår Kalender.


Zinks Menyer

EN LITEN KROG MED STOR TANKE

När jag och frugan reser till Paris - minst 6 -8 ggr per år strosar vi alltid i Latinkvarteren och Maraiskvarteren. Där föddes idén till Zink Grill. Många små ställen hade öppet från tidig frukost till sena natten.


Brunch 13.00 – 17.00

Varje söndag är det brunch på Zinken. Kom och njut musik, goda brunchrätter, drinkar och myssöndag!

lunch mån - fre 11.30 – 14.30
lunch lör 12.00 – 17.00

Vi har en lunchmeny. Hos oss går det kvickt. Alltid en dagens för 169 kronor. Klicka på menyn och ha en trevlig läsning. Boka bord nu!

Afternoon
mån - fre 14.30 – 17.00

Vi har även en Afternoonmeny. Klicka på menyn och ha en trevlig läsning. Boka bord nu!

middag varje dag från 17.00
måndag - Söndag

Välkommen in och njut vår stora a' la Carte. Grillat, Långkok, sallader, burgare, urval av fisk, skaldjur och grönt. Hemgjord glass och bakverk. Klicka på menyn och ha en trevlig läsning. Boka bord nu!

dessert

Vi har en speciell hantering kring våra desserter. Goda läckra tårtor och hemgjord glass. Enkelt, mycket gott och inte dyrt.

Baren har öppet
16.30 – stängning varje dag

Baren är vår nya storsatsning. Vi har en mycket kunnig brigad under ledning av Zink Bar Team. Vi har en barmeny med drinkar, avec, vin, öl etc. Du kan alltid finna enklare charkuteriprodukter, som kan inmundigas över bardisken. Glöm inte att samlas för "after work" onsdag - fredag.

”Det sociala är som en krydda. Hos oss samlar du vännerna kring smaker, fat och gastronomi.“


Om oss

We are the
PDf Brasserie Group

Vi är egentligen ingen grupp – vi är eldsjälar i mat, vin och gästgiveri. Vi är ett gäng vänner som andas och lever restauration, som under paraplyet PDF Brasserie Group driver flera av Stockholms bästa krogar. Viktigt i vårt arbete är vitaliserade menyer, förfining av miljöer, uniformer och gastronomi. Vi älskar det sociala mötet och att ta hand om våra gäster. Vi arbetar hela tiden med att utveckla varje restaurang med sina unika identiteter - under vårt gemensamma parasoll.

I ledningen för PDF Brasserie Group ingår förutom Peter, även hans fru Carina, konditor och kallskänka, Filip Guven, kock, samt Daniel Guven och Theo Stefanidis, båda välkända sommelierer och kunniga matsalspersonligheter.

Vi tillsammans utgör basen för PDF. Men det verkliga värdet ligger i alla underbara medarbetare och kunniga hantverkare som finns i vår organisation – vi tillsammans vidmakthåller hög kvalitet och ambition.

Plats för små sällskap

Vi är en liten intim krog. Våra lokaler är inte stora. Nu med vår ombyggnad har vi skapat ett bord för 8 personer. Till detta bord har vi de mest underbara gemensamma brickorna av grillat – både fisk, kött och grönt.


NYA ZINK GRILL

Nu har vi fått nytt kök. Ny kolgrill. Nya spisar. Vi har kunnat möblera om så vi fått till nya Zink Grill ännu bättre. Baren har blivit större och ytterligare 25 platser får plats att njuta vårt kök.

”En grill är mer än köttbitarnas helgedom“

Nytt på Zink Grill är att vi inte bara grillar välhängda köttbitar. Nu har vi mer grönt, mer fisk, mer skaldjur från kolgrillen. En grill är mer än köttbitarnas helgedom. Här finns plats för skaldjuren, här kommer nyskördade grönsaker grillas, fisk och tillbehör.

Min kompanjon i köket är min äldsta kökskompis – Mr. Yang, som är vår kökschef. Han är garant för att Zink Grill kommer att ödsla kärlek vid grytorna. Precis som när vi handlar råvaror på torget, så väljer vi med omsorg..

Yang får inspiration av mig, min fru och hela det handplockade teamet i köket. Mina bästa vänner – menar mina kompanjoner, assisterar både i matsal, bar och kök.

Zink Grill är ditt vardagsrum, där du njuter maten tillsammans med dina kära!


Jobb

Vi söker alltid efter nya och intressanta medarbetare. Du är välkommen att skicka in din ansökan till arbeta.zinkgrill @ pdfbrasseriegroup.se. Märk din ansökan med Zink Grill. Vi arbetar med hantverk.

Vi har en mycket kunnig brigad både i matsal och kök. Vi är ett team i alla betydelser. Humor, ansvar, lojalitet och kunnande är våra ledord. Gästen är alltid i fokus i Stockholms mest intima och ombonade miljö.


Aktuellt

Klicka dig fram i vårt kalendarium. Här hittar du information om våra Dj:ar på veckosluten, det senaste om nya drycker, nya maträtter samt nyheter från baren. Här hittar du kökets hemligheter och vår konditors nya desserter.


Kontakt

Zink Grill
Biblioteksgatan 5
111 46 Stockholm

Telefon matsal: 08-611 42 22
Tel kök: 08-611 42 20
Telefon/Bordsbeställning: 08-611 42 22
E-post: reservation@zinkgrill.se

Öppettider

11.30 - 22.00
11.30 - 23.00
11.30 - 23.00
11.30 - 23.00
11.30 - 01.00
12.00 - 01.00
13.00 - 22.00


Hitta hit

Photographs by Joachim Lundgren, joachimlundgren.com